Nejlepší restaurace v Praze pro každou chuť

Praha, hlavní město Česka, je známá svou středověkou architekturou, dlážděnými ulicemi a historickými památkami, ale stále pestřejší je také její gastronomická scéna. Tradiční hospody a honosné kavárny zde sdílejí město s moderními pekárnami, veganskými restauracemi, podniky u řeky a michelinskými restauracemi s degustačními menu.

Tento průvodce představuje nejlepší restaurace v Praze pro různé rozpočty, stravovací potřeby a příležitosti. Mezi nejlepšími místy, kde se v Praze najíst, najdete české knedlíky, čerstvě načepovaný ležák, kváskový chléb, rostlinné verze místních jídel i vytříbenou současnou kuchyni.

Čtvrti jako Staré Město, Malá Strana, Karlín, Vinohrady a Nové Město se lépe objevují bez těžkých zavazadel. Qeepl nabízí praktickou úschovu zavazadel po celé Praze, takže můžete nechat tašky nebo kufry na bezpečném místě před obědem či večeří. Ceny začínají na €6.69 za zavazadlo na den.

Co byste měli vědět o jídle v Praze?

Tradiční česká kuchyně je vydatná a úzce spojená s vepřovým a hovězím masem, kachnou, bramborami, zelím a kořenovou zeleninou. Husté omáčky, pečené maso a knedlíky se často objevují zejména v tradičních hospodách a sousedských restauracích.

Jedním z nejznámějších jídel je svíčková, hovězí maso podávané se smetanovou omáčkou z kořenové zeleniny, houskovými knedlíky a brusinkami. Mezi další známé pokrmy patří guláš, masový pokrm ochucený paprikou, a vepřo knedlo zelo, tedy pečené vepřové maso s knedlíky a kysaným zelím.

Houskové knedlíky se běžně používají k nasáknutí omáček a šťáv. Široce dostupné jsou také bramborové knedlíky, smažený sýr, řízek, pečená kachna a obložené chlebíčky.

Pivo je důležitou součástí pražské gastronomické kultury. Tradiční hospody často podávají světlý ležák k vydatným českým jídlům, zatímco novější bary a restaurace mohou nabízet piva z menších regionálních pivovarů.

Oběd se běžně podává mezi polednem a 14. hodinou a mnoho restaurací nabízí ve všední dny kratší polední menu. Večeře obvykle začíná mezi 18. a 20. hodinou. Kuchyně mohou zavírat dříve, než návštěvníci očekávají, proto se vyplatí předem zkontrolovat aktuální provozní dobu.

Ceny se výrazně liší mezi neformálními hospodami, kavárnami a restauracemi vysoké gastronomie. Veškeré níže uvedené příklady cen jsou orientační a mohou se časem změnit.

Nejlepší cenově dostupné restaurace v Praze

Praha nabízí tradiční hospody, pekárny, kavárny a neformální restaurace, kde mohou návštěvníci ochutnat českou kuchyni bez nutnosti objednávat formální degustační menu.

1. Lokál Dlouhááá

Lokál Dlouhááá je živá česká hospoda na Starém Městě provozovaná restaurační skupinou Ambiente.

Menu se zaměřuje na čerstvě připravovaná česká jídla, jako jsou řízek, guláš, smažený sýr a pečené maso, doplněná pečlivě načepovaným pivem Pilsner Urquell. Dlouhá společná jídelna bývá zvláště vytížená během oběda a večer.

2. U Kroka

U Kroka je rodinná restaurace poblíž Vyšehradu, která se specializuje především na českou kuchyni.

Menu zahrnuje knedlíky, masová jídla, omáčky, polévky a sezonní speciality podávané v uvolněném sousedském prostředí. Rezervace se doporučuje, protože poměrně malá jídelna bývá často plná.

3. Café Savoy

Café Savoy je honosná kavárna nedaleko Vltavy, známá zdobeným historickým interiérem a vlastní cukrářskou výrobou.

Menu zahrnuje snídaně, obědy i večeře a nabízí vejce, chlebíčky, česká jídla, dorty a tradiční pečivo. Podnik je uhlazenější než běžná hospoda, ale stále dostupný pro snídani, kávu nebo lehké jídlo.

4. Kantýna

Kantýna spojuje řeznictví, restauraci a neformální jídelnu ve stylu kantýny v centru Prahy.

Koncept se zaměřuje na české hovězí a vepřové maso, které si hosté vybírají u pultu a které se následně připravuje na otevřeném ohni nebo podává v tradičních vařených pokrmech. Objednávky se zapisují na kartu a platí se před odchodem.

5. Eska

Eska je pekárna a restaurace v Karlíně, která spojuje tradiční postupy se současnou českou kuchyní.

Pekárna vyrábí kváskový chléb a pečivo, zatímco kuchyně používá místní obiloviny, fermentované suroviny, zeleninu a maso v kreativních pokrmech. Podnik je oblíbený zejména na snídani, brunch a neformální oběd.

Nejlepší vegetariánské restaurace v Praze

Pražská vegetariánská scéna zahrnuje dlouho fungující bezmasé restaurace, zcela veganskou českou kuchyni i neformální rostlinné kavárny.

1. Lehká Hlava

Lehká Hlava je vegetariánská a veganská restaurace na pražském Starém Městě, která podává bezmasá jídla od roku 2005.

Menu kombinuje české, středomořské, asijské a latinskoamerické vlivy. Mnoho pokrmů je veganských nebo bezlepkových a barevný interiér s hvězdnou oblohou vytváří osobitou atmosféru nedaleko Karlova mostu.

2. Maitrea

Maitrea je vegetariánská restaurace poblíž Staroměstského náměstí a sesterský podnik restaurace Lehká Hlava.

Menu zahrnuje polévky, burgery, kari, saláty a vegetariánské verze mezinárodních jídel pro pohodové stolování. Veganské možnosti jsou výrazně zastoupené a jídelna v suterénu nabízí klidné útočiště před rušnými okolními ulicemi.

3. Střecha

Střecha je zcela veganská restaurace a sociální podnik na Novém Městě.

Restaurace připravuje rostlinné verze známých českých jídel společně s burgery, denními specialitami a dezerty. Zároveň vytváří pracovní příležitosti pro lidi se zkušeností s bezdomovectvím nebo výkonem trestu.

4. Palo Verde Bistro

Palo Verde Bistro je plně rostlinné bistro v Žitné ulici na Novém Městě.

Menu může zahrnovat veganské snídaně, burgery, domácí těstoviny, bowls, tapas a dezerty. Moderní interiér, zahrádka a dlouhá otevírací doba z něj dělají vhodné místo na brunch, kávu nebo klidnou večeři.

5. Loving Hut

Loving Hut je síť neformálních veganských restaurací s několika pobočkami po Praze, včetně centrální provozovny v OC Quadrio.

Nabídka obvykle zahrnuje kari inspirovaná asijskou kuchyní, nudlová jídla, polévky, rýžové pokrmy a rostlinné dezerty. Samoobslužný formát a poměrně dostupné ceny z něj dělají praktickou volbu pro rychlý oběd.

Romantické restaurace v Praze

Historické budovy, střešní terasy a výhledy na řeku poskytují v Praze mnoho atraktivních kulis pro výročí a výjimečné večery.

1. Terasa U Zlaté studně

Terasa U Zlaté studně se nachází v horních patrech hotelu Golden Well pod Pražským hradem.

Terasy nabízejí panoramatický výhled na střechy Malé Strany a centrum města. Šéfkuchař Lukáš Hlaváček připravuje sezonní degustační menu, která spojují české suroviny se současnými evropskými technikami.

2. La Degustation Bohême Bourgeoise

La Degustation Bohême Bourgeoise je komorní restaurace s degustačním menu na pražském Starém Městě.

Kuchyně čerpá inspiraci z historických českých receptů a nově je interpretuje pomocí přesných moderních technik. Restaurace má jednu michelinskou hvězdu a její komorní jídelna se hodí zejména pro dlouhou slavnostní večeři.

3. V Zátiší

V Zátiší je dlouhodobě zavedená fine-diningová restaurace v klidné ulici na Starém Městě.

Její menu spojuje české suroviny s mezinárodními vlivy, zatímco interiér plný umění a pozorná obsluha vytvářejí uhlazenou, ale intimní atmosféru. K dispozici jsou degustační menu i vinné párování.

4. Mlýnec

Mlýnec se nachází u Vltavy poblíž Karlova mostu.

Restaurace podává současnou českou a mezinárodní kuchyni založenou na sezonních surovinách. Velká okna a venkovní terasa nabízejí blízký výhled na most, takže večerní rezervace jsou obzvlášť atraktivní.

5. CottoCrudo

CottoCrudo je italská restaurace v hotelu Four Seasons Hotel Prague.

Menu zahrnuje domácí těstoviny, mořské plody, italské předkrmy a grilované maso. Poloha u řeky nabízí výhled směrem k Pražskému hradu a elegantní jídelna se sezonní terasou je vhodná pro romantické večeře a zvláštní příležitosti.

Jsou v Praze restaurace s michelinskou hvězdou?

Ano. Oficiální Michelin Guide aktuálně uvádí pět pražských restaurací s jednou michelinskou hvězdou.

Hvězdičkový výběr města zahrnuje současnou českou kuchyni, italskou gastronomii, sezonní degustační menu i restaurace kombinující asijské, severské a středoevropské vlivy.

Aktuální pražské restaurace s michelinskou hvězdou jsou:

• Field — jedna michelinská hvězda. Field nabízí současná degustační menu založená na sezonních surovinách a přesné moderní prezentaci.

• La Degustation Bohême Bourgeoise — jedna michelinská hvězda. La Degustation Bohême Bourgeoise nově interpretuje tradiční české recepty v moderním formátu degustačního menu.

• LEVITATE — jedna michelinská hvězda. LEVITATE kombinuje české suroviny s asijským kořením a kulinárními technikami inspirovanými severskou kuchyní.

• Štangl — jedna michelinská hvězda. Štangl nabízí sezonní kuchyni v restauraci s otevřenou kuchyní, která se nachází nad pekárnou Eska v Karlíně.

• Casa De Carli — jedna michelinská hvězda. Casa De Carli vede šéfkuchař Matteo De Carli a specializuje se na vytříbenou severoitalskou kuchyni, domácí těstoviny a degustační menu.

Michelinská ocenění se mohou s každým vydáním průvodce měnit, proto by si hosté měli před rezervací ověřit aktuální stav.