Гид Michelin по ресторанам Москвы

29.10.2021
Рейтинг ресторанов Мишлен принято считать самым авторитетным в мире. Чтобы получить заветную звезду, заведения и повара прилагают очень много усилий. Оказаться в Красном Гиде – специальной брошюре, рассказывающей о лучших ресторанах страны – престижно и почётно. В 2021 году знаменитый путеводитель был выпущен и в России. В него попали [московские](https://qeepl.com/ru/city/moscow) рестораны и кафе, известные благодаря вкусной еде, оригинальной подаче и уникальной атмосфере.

Selfie

Это уютный и атмосферный ресторан, шеф-повар которого – Анатолий Казаков, один из 100 лучших поваров в мире. В его меню есть как традиционные и привычные каждому блюда, так и авторские кулинарные шедевры. Некоторые сочетания звучат удивительно, но на деле оказываются очень вкусными. Заведение получило международное признание в 2017 году.

  • Количество звёзд: 1.

  • Адрес: Новинский бульвар, 31 (тдц «Новинский», 2 этаж).

  • Что попробовать: эклер с копченым лососем, хумус из артишоков с крабом и кунжутом кимчи.

Beluga

Это знаменитый ресторан на втором этаже отеля «Националь», гости которого могут наслаждаться потрясающим видом на Красную Площадь. В нём можно попробовать настоящие деликатесы и старинные блюда русской кухни в новом, авторском прочтении.

  • Количество звёзд: 1.

  • Адрес: Моховая ул., 15/1, стр. 1 (отель «Националь», 2 этаж).

  • Что попробовать: солодовые блины с томлёной ножкой утки, козленок под соусом из грецких орехов с краснокочанной капустой и лисичками.

Grand Cru

Это ресторан-винотека, в котором трудится признанный мастер своего дела – шеф-повар Давид Эммерле. Он предлагает не только уникальные сорта вкусных вин, но и потрясающие блюда авторской кухни. Интерьер заведения весьма примечателен, ведь гостям предлагают разместиться рядом с полками, полными винных бутылок на любой вкус. Ресторан был открыт в 2006 году и продолжает радовать посетителей яркими блюдами и вкусным алкоголем.

  • Количество звёзд: 1.

  • Адрес: Малая Бронная, 22, стр.2.

  • Что попробовать: утиный паштет с вуалью вина Кабир и тостами из бриоши, сочный лосось с брокколи и соусом велюте с рислингом.

White Rabbit

Это концептуальный ресторан современной русской кухни, в котором прошли первые в мире гастрономические спектакли. Его шеф-повар Владимир Мухин занял в 2019 году 9 место в рейтинге лучших поваров мира The Best Chef Awards. У ресторана есть своя творческая лаборатория, где повара могут экспериментировать и создавать новые блюда для меню.

  • Количество звёзд: 1.

  • Адрес: Смоленская площадь, дом 3, 16 этаж.

  • Что попробовать: тетерка с копченым угрем и солодом, молодые артишоки с пармезаном и черным трюфелем.

Artest

Это первый московский ресторан, получивший сразу две звезды Мишлен. Проект Аркадия Новикова и шеф-повара Артема Естафьева удивляет яркой концепцией. Пространство делится на два этажа, очень разных по атмосфере: один из них темный, мрачный и в цветах грозового неба, а второй более светлый и уютный. Заведение было открыто в 2021 году, но уже успело стать популярным.

  • Количество звёзд: 2.

  • Адрес: Трубниковский переулок, 15с2.

  • Что попробовать: черную треску с шиитаке, филе миньон с крапивой.

Twins Garden

Это заведение также удостоилось в 2021 году двух звёзд. Ресторан братьев Березуцких, концепция которого строится на симбиозе науки и природы, удивляет необычным подходом к приготовлению блюд и их подаче. Его меню состоит из двух частей. Первая позволяет по-новому взглянуть на овощи, а вторая знакомит посетителей с отечественными продуктами.

  • Количество звёзд: 2.

  • Адрес: Страстной бульвар, 8А.

  • Что попробовать: уникальные вина из овощей, грибов и трав.

Не обошлось и без заведений, которые не были отмечены звездой, но всё равно попали в список рекомендуемых. Это места, куда инспекторы Michelin советуют заглянуть. Среди таких ресторанов:

  1. «Аист»
  2. «Кафе Пушкинъ»
  3. Grace Bistro
  4. Hedonist
  5. «Эларджи»
  6. Cristal Room Baccarat

А если вы посетили Москву ради одного из этих ресторанов и хотите отправиться туда налегке, личные вещи можно оставить в камере хранения Qeepl. Чтобы оставить сумку, рюкзак или чемодан, достаточно скачать наше приложение и найти ближайшую камеру хранения возле одного из ресторанов!